Le bacon de dinde est-il sain ? Comment ça se compare au bacon

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Le bruit du bacon sur la cuisinière peut être une musique pour vos oreilles. Mais ces côtelettes de porc contiennent également du gras et du sodium, des nutriments qui peuvent entraîner des problèmes de santé s'ils sont consommés en excès.

Pour essayer de manger plus sainement, les gens peuvent plutôt choisir du bacon de dinde. Mais le devraient-ils ?

Nous avons parlé à Yassi Al-Ansariest diététiste professionnelle, nutritionniste sportive certifiée et porte-parole des médias nationaux pour Académie de Nutrition et DiététiquePour savoir si le bacon de dinde est vraiment une meilleure alternative à la longe de porc.

Le bacon de dinde est-il vraiment sain ?

Ce qui inquiète Ansari à propos du bacon de dinde, c'est que la viande est hautement transformée. Selon le École de santé publique Harvard T ChanLes aliments sont considérés comme hautement transformés lorsqu'ils contiennent divers additifs, notamment du sel, du sucre et/ou des matières grasses, des colorants et arômes artificiels, des conservateurs, des épaississants, etc.

Ces additifs peuvent avoir des effets négatifs sur la santé humaine. Selon diverses études, la viande transformée est à propos de Maladies chroniques et certaines formes de cancer. « Il est très difficile de dire que, simplement parce que vous mangez du bacon de dinde, vous allez avoir un cancer. Ce n'est pas du tout évident », explique Ansari. « Mais les composés… utilisés pour conserver le produit sont liés à un incidence accrue de maladies chroniques, comme le cancer.

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Le bacon de dinde est-il plus sain que le bacon ordinaire ?

lard Et Le bacon de dinde est tous deux des viandes transformées, ce qui signifie qu'ils sont liés aux maladies chroniques. Mais le bacon de dinde présente-t-il d’autres avantages pour la santé qui le rendent meilleur que le porc ? Pas vrai. « Il n'y a pas beaucoup de différence en termes de valeurs nutritionnelles entre la dinde et le bacon ordinaire », explique Ansari. La quantité de protéines dans les deux types de viande est à peu près la même, et les deux sont considérées comme riches en sodium et en graisses saturées, selon le British Daily Mail. Clinique de Cleveland. (Gras saturé C'est aussi lié Avec un risque accru de maladie chronique.) Cependant, le bacon de dinde a une teneur totale en matières grasses beaucoup plus faible que le bacon.

Peut-on manger du bacon tout en étant en bonne santé ?

Si vous aimez le bacon ou la dinde, nous avons une bonne nouvelle : vous pouvez toujours les inclure dans une alimentation saine ! Al-Ansari conseille de manger de la viande transformée avec modération et recommande d'alterner entre les variétés transformées et fraîches dans votre alimentation. Cela peut réduire votre exposition à certains des risques pour la santé associés aux viandes transformées et augmenter votre accès à divers nutriments.

Elle suggère également que lorsque vous consommez ces protéines, vous pouvez trouver des moyens d’ajouter des nutriments à votre assiette. Pour les viandes transformées en particulier, elle recommande de les associer à des graisses saines pour le cœur, des aliments riches en fibres et des protéines maigres. Elle recommande également de le manger avec des aliments riches en potassium, comme l'avocat, les bananes, les pommes de terre, les épinards et le brocoli. Alors que le sodium présent dans la viande transformée peut augmenter la tension artérielle, le potassium peut l'augmenter Cela peut aider les personnes ayant des taux élevés à réduire leur tension artérielle..

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Points clés à retenir : Mangez les aliments que vous aimez, mais il existe des moyens de le faire pour augmenter votre apport nutritionnel.

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