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Sip, la chaîne locale populaire de cafés avec des cafés à Crown Point, Highland et Cedar Lake, essaiera un format plus petit dans son nouvel emplacement à Munster.

Une petite gorgée ouvrira à la clinique Hammond sur la rue Calumet à Munster, juste au sud de l’autoroute Bormann et de la frontière Hammond. Le café au comptoir s’adressera aux patients, aux médecins et à tous ceux qui cherchent à prendre un café pendant leur trajet.

Une fois à l’intérieur, a déclaré Rhonda Bloch, propriétaire de la sonde. « C’est juste là. Nous avons généralement beaucoup d’espace, il serait donc difficile d’en faire un plus petit. Je suis intéressé par ce que cela serait dans les aspects commerciaux. Il n’y aurait pas beaucoup de déchets en stock. « 

Le Munster Sip proposera un menu complet de cafés et de boissons expresso, ainsi que des smoothies et des jus de fruits. Les gens pourront se procurer du café au lait, du frappé, du café glacé et du thé chaud. Le menu se limitera à des plats cuisinés tels que du pain, des croissants, des gâteaux et des salades de fruits.

Block regardait le lieu depuis un certain temps et a récemment conclu un accord lorsque l’espace est devenu disponible.

« Des patients, des médecins, des infirmières, beaucoup de gens y passent le matin », a-t-elle déclaré. « Je les vois passer avec des tasses Dunkin’, Starbucks et McDonalds et je sais que beaucoup préféreraient le café local s’ils y avaient accès. »

Il peut plaire aux passagers en route pour Chicago.

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« Nous l’espérons », a-t-elle déclaré. « C’est très accessible. Vous pouvez simplement vous lever et courir vers la porte et nous voir là-bas. »

Il remplacera le café qui a fermé à la clinique Hammond.

« Je n’ai servi que du café filtre », a-t-elle déclaré. « Ils n’étaient pas vraiment intéressés par le café, ce qui rend difficile la création d’un bon café local. Plus le coup COVID. »

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