Les huîtres du bassin d'Arcachon en France sont temporairement interdites après la détection d'un norovirus

Plusieurs personnes sont tombées malades à Noël, ce qui, selon les autorités, est lié aux huîtres.

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Les autorités françaises ont temporairement interdit la pêche, la récolte et la commercialisation de coquillages dans une baie du sud-ouest du pays après la découverte de norovirus dans des huîtres.

Le norovirus se propage par les aliments ou les surfaces contaminées et peut provoquer de graves vomissements et diarrhées.

À compter du 27 décembre, « les coquillages récoltés ou pêchés dans ces zones devront être retirés de la vente ». Autorités régionales Dit dans le sud-ouest de la France.

« Les conchyliculteurs de ces zones sont priés de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente », ajoutent-ils.

Les huîtres ont été associées à plusieurs maladies d'origine alimentaire, ont indiqué les autorités, et les enquêtes sont toujours en cours. Mais l’analyse directe des huîtres a révélé la présence de norovirus.

Les responsables ont ajouté qu'aucun cas grave de la maladie n'a été signalé à ce jour.

à huître Les fabricants affirment que l'interdiction est difficile à supporter car les palourdes sont particulièrement populaires pendant les vacances.

Le groupe conchylicole régional d'Arcachon a déclaré dans un communiqué avoir « le cœur lourd », ajoutant que le norovirus n'est pas présent naturellement dans l'eau de mer.

« Le Bassin d'Arcachon, et par conséquent la filière ostréicole, est victime de la saturation des réseaux d'eaux usées et pluviales, débordant le milieu naturel et polluant les zones de production », indique le groupe.

La plupart des maladies d'origine alimentaire à norovirus en France sont liées à la consommation de fruits de mer contaminés, en particulier d'huîtres crues.

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Les maladies d’origine alimentaire peuvent également entraîner une transmission interhumaine.

Pour limiter l’exposition au norovirus, il est recommandé de se laver les mains, d’éviter de manipuler des aliments lorsque l’on présente des symptômes de gastro-entérite et de laver les fruits et légumes crus avant de manger.

« Empêcher que des huîtres contaminées finissent dans les assiettes des consommateurs est une priorité absolue pour les professionnels de la filière, même si cela a des conséquences économiques très graves », ajoute le groupe conchylicole régional.

Avec un chiffre d'affaires de 403 millions d'euros par an, la France est le premier producteur et consommateur européen d'huîtres.

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