Tais-toi du climat si tu manges encore de la viande

vague de chaleur mondiale. Inondations au Cameroun, en Chine, en Allemagne, en Inde, au Niger, au Nigeria et en Turquie. Feux de forêt en Algérie, au Canada, en Grèce, en Italie et aux États-Unis. Tremblement de terre en Haïti. Apparemment, chaque jour apporte une nouvelle catastrophe naturelle. Ainsi, chaque flux de médias sociaux apporte de nouveaux messages de personnes “écrasées” par la dévastation – suivis de messages sur les hamburgers ou les côtelettes de porc qu’ils ont mangés pour le dîner.

Oh ironie.

Le dernier rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat des Nations Unies affirme que nous devons réduire les émissions de gaz à effet de serre et maintenir l’augmentation de la température mondiale en dessous de 1,5 °C (2,7 °F) afin d’éviter une catastrophe planétaire.

Des scientifiques de l’Université d’Oxford ont découvert qu’un passage mondial à une alimentation à base de plantes ferait exactement cela, en réduisant les émissions de 70 % d’ici 2050 (en plus d’économiser 8,1 millions de personnes et 700 milliards de dollars à 1 000 milliards de dollars par an sur les soins de santé, les soins non rémunérés et les journées de travail perdues). ). Une étude distincte à Oxford, qui comprend la plus grande analyse de la production alimentaire mondiale jamais réalisée, révèle que rejeter la viande et les produits laitiers est la meilleure chose que l’on puisse faire pour la planète.

Dans une interview avec The Guardian, l’auteur principal de l’étude, Joseph Bohr, a expliqué : « Un régime à base de plantes est peut-être le moyen le plus important de réduire votre impact sur la planète, pas seulement les gaz à effet de serre, mais l’acidification mondiale, la nutrition, l’utilisation des terres et l’eau. C’est tellement plus gros. De la réduction des vols à l’achat d’une voiture électrique. L’agriculture est un secteur qui comprend tous les nombreux problèmes environnementaux. Les produits animaux sont vraiment responsables de beaucoup de cela. “

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D’autres recherches menées à l’Université de New York ont ​​montré qu’en convertissant les terres agricoles des animaux en plantes, nous pouvons en fait éliminer des années d’émissions de dioxyde de carbone de l’atmosphère terrestre.

Ce n’est pas sorcier. C’est pourtant une climatologie.

“Nous courons un danger imminent d’atteindre 1,5 degré Celsius à court terme. La seule façon d’éviter que ce seuil ne soit franchi est d’intensifier d’urgence nos efforts et de poursuivre la voie la plus ambitieuse…. [T]Il n’y a pas de temps pour les retards et pas de place pour les excuses.

Vous ne penseriez pas que le simple fait de manger des aliments respectueux du climat serait considéré comme une « aspiration », car il existe des légumes disponibles qui ont un goût similaire à presque tous les types de viande, de lait et de fromage imaginables. Mais désolé.

La plupart de ce que j’ai entendu va du drôle (“les vaches, les cochons et les poulets vont s’éteindre”) jusqu’à l’accroche-regard (“les hommes des cavernes ont mangé de la viande”).

Certains disent “mais l’économie”. Eh bien, regardons l’économie.

Des chercheurs de l’Université Carnegie Mellon ont découvert que l’agriculture animale coûte à l’économie américaine plus de dommages à la santé et à l’environnement dus à la seule pollution de l’air qu’elle ne le fait. L’étude n’a même pas eu à prendre en compte les effets négatifs sur la santé de la consommation d’animaux, les dommages causés par d’autres formes de pollution et les émissions de gaz à effet de serre ou le soulagement des catastrophes naturelles.

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Et avec le rapport climatique de l’ONU promettant plus d’inondations, plus d’incendies et plus d’événements météorologiques extrêmes, ces coûts ne feront que continuer à augmenter. A moins d’inverser le chemin.

Doit-on vraiment se taire sur la crise climatique et les ravages qu’elle provoque aux quatre coins de la Terre ? Non. Je dois le recommander depuis les toits – sur un gril recouvert de hamburgers végétariens et de brochettes végétariennes.

Michelle Kreitzer est rédactrice principale à la Fondation PETA, www.PETA.org.

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